Τυριά: Best Sellers
Blu 61
Πολυβραβευμένο μπλε τυρί. Ισχυρός χαρακτήρας στο στόμα από οξύτητες που ισορροπεί από τα cranberries και το γλυκό κρασί που ωριμάζει.Γευστικές Σημειώσεις:Δυναμικές οξύτητες που ισορροπούν με το γλυκό κρασί raboso passito και αποξηραμένα κράνμπεριςΣημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες...
14,50€
200 γραμμάρια
Blue Stilton Cropwell Bishop Extra
Ένα εμβληματικό μπλε από αγελαδινό παστεριωμένο γάλα με βελούδινες οξύτητες και πλούσια αρώματα από κρέμα και γάλα. Παράγεται από το βραβευμένο οικογενειακό τυροκομείο Cropwell bishop με παράδοση από τον 17ο αιώναΓευστικές Σημειώσεις:Μεσαίας προς ισχυρής έντασης οξύτητες και ευδιάκριτες νότες από...
10,80€
200 γραμμάρια
Brie De Meaux AOP
Γαλα μη παστεριωμενο απο τα βοσκοτοπιας της πολης meaux, ωριμανση κατα 8 εβδομαδες στα φυσικα κελαρια του οικογενειακου τυροκομειο donge. Μικρη ετησια παραγωγη 3500 τονων απο το συνολο των μολις 7 τυροκομειων της περιοχης που κανουν ποπ brie de meaux....
8,70€
250 γραμμάρια
Brie αποστερίωτο με μαυρη τρούφα
Η κομψότητα της μαύρης τρούφας San Juan σε συνδυασμό με την αυθεντική γεύση του brie fermier. Προϊόν υψηλής ποιότητας με εντυπωσιακή γεύση.Γευστικές Σημειώσεις:Εξαιρετική ισορροπία της κρέμας και των γήινων αρωμάτων με φρέσκια τρούφαΣημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες...
11,70€
200 γραμμάρια
Cabrales D.O.P.
Πρόκειται για το ισχυρότερο μπλε του κόσμου. Σαρωτικές οξύτητες που μουδιάζουν το στόμα. Γεννήθηκε στα βοσκοτόπια της βόρειας Ισπανίας, όπου κια βρήκε τον ιδανικό τόπο για την συντήρηση - ωρίμανση του: τις σπηλιές των οροσειρών της Asturias. Αρχικά ήταν ένα...
10,10€
250 γραμμάρια
Caciottona Al Pepe
Η οικογενεια perenzin τυροκομει τυρια εδω και 4 γενεες. Βραβευμενη απο το 1933 παραμενει πιστη στις αξιες της παραδοσιακης τυροκομιας. Το cacciotona γινεται αποκλειστικα απο κατσικισιο γαλα, ωριμαζει μαζι με πιπερι τελιτσερι που του χαριζει αφθονες πικαντικες νοτες. Ιδανικο να...
10,50€
200 γραμμάρια
Camembert Lait Cru 150γρ
5,20€
Camembert Lait Cru 150γρ
To camembert από τον πιο βραβευμένο παραγωγό. Φρέσκο γάλα περιοχής pays d' auge, χειροποίητο και ωριμασμένο σε φυσικές κάβες. Το camembert στα καλυτέρα του!Γευστικές Σημειώσεις:Σημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα του είδους, ωστόσο δεν μπορεί...
5,20€
Castel Viel Roquefort
Ροκφόρ υπάρχουν πολλά. Ροκφόρ όμως που να ωριμάζει κατά επιπλέον 4 μήνες από το ελάχιστο που ορίζει ο κανονισμός και να βραβεύεται τόσο συχνά είναι μόνο το castel viel. Εδώ και 5 χρόνια η πρώτη επιλογή στα ποιοτικά ροκφόρ των...
12,80€
200 γραμμάρια
Cheddar Cave Aged 12 - 18m ωρ/ση
Από το βιομηχανικο cheddar σε ένα farmhouse cheddar όπως αυτό της Ford Farm η διαφορα είναι χαοτικη. Ένα από τα παλαιότερα τυροκομεία του Sommerset, που τυροκομεί σεβόμενο τις παραδόσεις και ωριμάζει σε φυσικές κάβες. Ισχυρό σώμα με διάχυτες οξύτητες και...
10,20€
250 γραμμάρια
Comte 18 24Μήνες Ωρίμανση AOP
Γαλα αποκλειστικά απο φάρμες άνω των 1000μ υψόμετρο με ευρεία βιοποικιλότητα της χλωρίδας. Ωρίμανση κατά 24 μήνες σε φυσικές κάβες σε υψόμετρο 1150μ με φυσική ροή αέρα. Για τους λόγους αυτούς το ώριμο comte του Arnaud είναι το πλέον βραβευμένο...
10,10€
200 γραμμάρια
Comte 18 24Μήνες Ωρίμανση AOP 150gr
Γαλα αποκλειστικά απο φάρμες άνω των 1000μ υψόμετρο με ευρεία βιοποικιλότητα της χλωρίδας. Ωρίμανση κατά 24 μήνες σε φυσικές κάβες σε υψόμετρο 1150μ με φυσική ροή αέρα. Για τους λόγους αυτούς το ώριμο comte του Arnaud είναι το πλέον βραβευμένο...
10,20€
Comte 36 Μήνες Ωρίμανσης AOP
Το ζητάμε και μας τα κρατάει παρακαταθήκη για έναν χρόνο. Το comte με ωρίμανση κατά 36 μήνες σε φυσικές κάβες είναι σπάνιο ακόμη και για την Γαλλία, διαθέσιμο όμως για τους εκλεκτούς συνεργάτες στην Ελλάδα.Γευστικές Σημειώσεις:Πικάντικες νότες από γλυκά αρώματα...
12,70€
200 γραμμάρια
Comte 8 Μήνες Ωρίμανση AOP
Το comte στους 12 μήνες είναι το τυρί πασπαρτού. Είναι ένα πληθωρικό τυρί με έντονες γλυκές νότες αλλά και μπορείς να το λιώσεις για να κάνεις μια διαφορετική φοντούΓευστικές Σημειώσεις:Μέτρια έντονη γεύση πλούσια σε αρώματα με φρουτώδεις νότες και ευχάριστη...
9,30€
250 γραμμάρια
Comte 8 Μήνες Ωρίμανση AOP
Το comte στους 12 μήνες είναι το τυρί πασπαρτού. Είναι ένα πληθωρικό τυρί με έντονες γλυκές νότες αλλά και μπορείς να το λιώσεις για να κάνεις μια διαφορετική φοντούΓευστικές Σημειώσεις:Μέτρια έντονη γεύση πλούσια σε αρώματα με φρουτώδεις νότες και ευχάριστη...
9,30€
250 γραμμάρια
Fior D Arancio
Ένα διαφορετικό μπλε το οποίο ωριμάζει για 4 μήνες σε γλυκό κρασί passito μαζί με πορτοκάλια, προσφέροντας έναν μοναδικό αρωματικό μπουκέτοΓευστικές Σημειώσεις:Γλυκές και βελούδινες νότες με κιτρική επίγευση του πορτοκαλιούΣημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα...
14,70€
200 γραμμάρια
Fourme D' Ambert
Με ιστορία μεγαλύτερη από αυτή του ροκφόρ, το fourme είναι ένα «βελούδινο» μπλε τυρί με ευδιάκριτα αρώματα κρέμας και βουτύρου που θα το αγαπήσουν και αυτοί που αποφεύγουν τα έντονα μπλε τυριά όπως το Roquefort και το stilton. Θα αναδειχθεί...
7,20€
300 γραμμάρια
Fourme D' Ambert
7,00€
Fourme D' Ambert
Με ιστορία μεγαλύτερη από αυτή του ροκφόρ, το fourme είναι ένα «βελούδινο» μπλε τυρί με ευδιάκριτα αρώματα κρέμας και βουτύρου που θα το αγαπήσουν και αυτοί που αποφεύγουν τα έντονα μπλε τυριά όπως το Roquefort και το stilton. Θα αναδειχθεί...
7,00€
Gorgonzola Tossi Cremoso Oro
Ο Τossi κάνει ίσως την καλύτερη gorgonzola της Ιταλίας. Εξαιρετικά κρεμώδης και γλυκιά, σερβίρεται μόνο με κουτάλιΓευστικές Σημειώσεις:Πληθωρικά αρώματα γλυκιάς κρέμας με πικάντικες και όξινες νότες να υποβόσκουνΣημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα του είδους,...
10,70€
250 γραμμάρια
Gouda Royal Blue 14μηνων
Ισορροπία αψάδας και γλυκύτητας σε ένα τυρί με γευστική αυτάρκεια έπειτα από παλαίωση ενός έτους.Γευστικές Σημειώσεις:είναι πικάντικο και πλούσιο σε γεύση, με λίγη γλυκύτητα.Σημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα του είδους, ωστόσο δεν μπορεί να...
7,20€
300 γραμμάρια
Gouda Vieux 36μηνησ Ωρίμανσης
Υφή σκληρή και τραγανή με έντονη αίσθηση των κρυστάλλων στο στόμα. Πληθωρικότατα αρώματα και ικανή επίγευση.Γευστικές Σημειώσεις:Νοτες από κηρήθρα, κεχριμπάρι και γλυκά αρώματα. Μακρά και ευχάριστη επίγευσηΣημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες στην πραγματική εικόνα του είδους, ωστόσο...
8,20€
300 γραμμάρια
Gruyere Ελβετίας 6μ ωρ/σης
Η τυπική grueyre της ελβετίας με τα χαρακτηριστικά αρώματα ξηρών καρπών και τις γλυκές νότες. Εξαιρετική όταν λιώνει ή απλά με ένα καλό ψωμί. Θα συνοδεύσει άριστα φρουτώδη κόκκινα όπως ένα merlot.Γευστικές Σημειώσεις:Σημαντική Σημείωση:Οι φωτογραφίες είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες...
11,70€
250 γραμμάρια
Holzhofer
Ένα τυρί διαμάντι που παράγεται από τον 18 αιώνα. Συμπυκνώνει όλο τον αρωματικό χαρακτήρα μιας τυπικής ελβετικής γραβιέρας, μόνο που η παλέτα της είναι πιο γλυκιά με δυναμικότερη ωστόσο επίγευση. Πρόκειται για ένα από τα ωραιότερα τυριαά της ευρωπαϊκής τυροκομίας...
10,40€
200 γραμμάρια
Manchego D.O.P. 12μηνων Ωρίμανσης
Από τις σπάνιες τυροκομίσεις Manchego που χαρακτηρίζεται από την εξτρά ωρίμανση των 15 μηνών και την μη παστερίωση του γάλακτος. Παραμένει ΠΟΠ με 100% πρόβειο γάλα της περιοχής La Mancha και έχει ένα πιο ισχυρό χαρακτήρα σε σχέση με τα...
5,80€
150 γραμμάρια
Mimolette Losfeld 6μηνησ Ωρίμανσης
Στη mimolette των 6 μηνών ωρίμανσης ξεχωρίζουν οι γλυκές νότες, ενώ η υφή της είναι ημίσκληρη. Στην παλέτα των αρωμάτων της αρχίζουν να διακρίνονται οι πικάντικες νότες.Γευστικές Σημειώσεις:τυρί με σταθερή, εύπλαστη, συμπαγή και ελαφρώς ελαιώδη σάρκα, με γλυκιά και «καρυδάτη»...
8,40€
250 γραμμάρια
Mimolette Losfeld Extra Vielle 22 Mois
Απο ένα μικρό τυροκομείο, το Losfeld η "γριά" mimolette έχει ωριμάσει κατά 22 μήνες. Σε μια ώριμη mimolette εκτός απο τις γλυκές νότες που χαρακτηρίζουν το τυρί όταν είναι ακόμη νεαρό, εμφάνιση κάνουν και οι οξύτητές της και έτσι αποκτά...
11,80€
200 γραμμάρια
Moliterno Pecorino Ωριμο με Τρούφα
Απο τον συνεταιρισμό της Σαρδηνίας η παραλλαγή ενός πεκορίνο με τρούφα που έχει σπάσει ταμεία! Μικρή παραγωγή που δεν καλύπτει τη ζήτηση σε καμία περίπτωση. Τυρί ωρίμανσης 6 μηνών που η τρούφα είναι σε άφθονη ποσότητα και τα αρώματα της...
12,00€
200 γραμμάρια
Monte 27
Με γάλα απο βοσκοτόπια των αυστριακών άλπεων, το monte ωριμάζει σε κελάρια για 2 χρόνια δίνοντας ένα εξαίσιο τυρί τραγανό με κρυστάλλους αλατιού και ενα πληθωρικό μπουκέτο απο ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα βερίκοκα. Ένα ιδεώδες τυρί για την τιμή του....
7,00€
300 γραμμάρια
Morbier Fermier Arnaud
Με γάλα μόνο από τις γαλλικές ράτσες montbeliarde & simmental, το morbier σε αντίθεση με την πληθωρική μυρωδιά του ξεχωρίζει για το μεστό μπουκέτο αρωμάτων κρέμας, μανιταριών, φρούτων και εσπεριδοειδών. Ανήκει στα “best sellers”Γευστικές Σημειώσεις:Απαλό, γλυκό με ζωικά και βοτανικά...
9,10€
250 γραμμάρια
Occelli Al Barolo
Μεθυστικό περίπλοκο τυρί χάριν στο πλούσιο γάλα των αλπικών βοσκότοπων και τη διαδικασία παλαίωσής του. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια κάτω από το μούστο σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του κρασιού Barolo. Οι φρουτώδεις γεύσεις εισχωρούν στο εύθρυπτο σώμα του...
11,80€
200 γραμμάρια
Occelli Με Φυλλα Καστανιας
Το Οccelli Foglie di Castagno σαν πιεμοντέζικο τυρί παρασκευάζεται από τις σωστές αναλογίες αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος και τυλίγεται την εποχή που τα φύλλα καστανιάς είναι χλωρά. Έτσι και παλαιώνεται για ενάμιση χρόνο διατηρώντας το, υγρό με ευθρυπτη υφή, γήινο...
15,80€
200 γραμμάρια